Cena Networking en Casa

¿Quieres invitar a cenar a unos posibles o recientes clientes a tu casa y no sabes como organizarlo para que sea un éxito?

cena networking

En países como EE.UU. o ciudades más cosmopolitas como Madrid o Barcelona es bastante más habitual, pero por qué no invitar a unos posibles clientes a cenar en tu casa.

Los motivos pueden ser varios:

  • Para terminar de convencerlos de que tú y tú empresa sois lo que ellos necesitan.
  • Para celebrar que ya habéis comenzado una relación laboral que esperáis que sea duradera.
  • Para que te conozcan en otro contexto diferente al de la oficina, en un entorno más distendido, donde muestres tus otros talentos ocultos (gran conversador, culinarios, gastronómicos…)

Si te has decidido a probar esta “idea brillante” te voy a dar algunas reglas infalibles

Lo primero es pensar el menú en función del numero de invitados que tengas, no es lo mismo preparar una cena para 4 que para 8.

Tampoco te aconsejo que invites un numero mayor, es preferible hacer 2 cenas en diferentes semanas o meses, que invitar a demasiadas personas un mismo día.

Aprovecha que ya estamos en verano, y si tienes terraza puede ser el lugar ideal para dar el aperitivo de pie y luego ya sentarse en la mesa que hayas preparado.

Y la clave es ser natural, crear un ambiente distendido en el que tus invitados y tú os sintáis cómodos. Y ahora ya si vamos a las reglas infalibles.

LAS 8 REGLAS DE ORO PARA INVITAR A CENAR EN CASA

Limitar el número de invitados. Para mí lo ideal es un máximo de 6 personas, pero en función del espacio y tu capacidad de organización, el número de personas a invitar será variable.

Tener muy bien pensado el menú y hacer una lista de la compra en función de ese menú. Incluyendo platos que puedas realizar con antelación y platos ya preparados, como ensaladas, sushi, o redondo de carne relleno pre-cocinado.

Seguir un modelo de menú que podrás ir variando cada cena:

  • Entrantes fríos ( tabla de queso, tabla de paté, hummus con sus variantes, pudding de pescado, ensaladas varias…)
  • Entrantes calientes (crema de calabacín, calabaza o vichysouse servida en vasos de chupito. Triangulitos de pasta brick con multitud de rellenos como sobrasada y miel, jamón y queso, morcilla y manzana,etc.)
  • Plato principal (carne o pescado al horno)
  • Acompañamientos (patatas a la crema, calabacines gratinados con queso, escalibada de verduras…)
  • No olvidar la elección de los vinos en función del menú.
  • Postres (macedonia de frutas con helado, tarta de queso en copa, tiramisú…)

postre fresas

 

Anotar el menú que has servido y quienes eran los invitados, también puedes anotar si algún plato no gustó para cambiarlo por otro la próxima vez que hagas ese menú, con otros invitados.

Preparar una mesa auxiliar para no tener que estar levantándonos durante la cena, con jarra o botella de cristal para agua (nunca plástico), la panera (con al menos 4 variedades de panes, colines y biscotes), servilletas por si hicieran falta más, abridores de cerveza y vino, decantador para vino, salero, aceitero, cucharas de servir y todo aquello que podamos necesitar durante la cena.

Hacer unos cartelitos con los nombres de cada invitado, para que cada uno sepa donde sentarse. Además así te aseguras que las personas con las que tienes interés en charlar, para que sea una auténtica cena networking  😉  se sientan a tu lado.

Dejar preparada una bandeja con las tazas de café, cucharillas, azucareros, jarrita para leche, etc. Todo lo que prepares con antelación no te restará tiempo después para atender a tus invitados.

La regla infalible y que suele ser un éxito en todas nuestras cenas es preparar un carrito de bebidas y chuches para después de la cena. En mi caso es un carrito con ruedas, pero también puede ser una mesa auxiliar. Se puede decorar con una mini guirnalda en los tonos de la mesa. Y estaría compuesto por:

  • Las botellas de Ginebra, Ron, Whisky y Licores.
  • Refrescos
  • Las copas de balón
  • Cubitera con hielos (esto se pondría en el momento)
  • Medidor y cuchara para servir la tónica
  • Rodajas de pepino, virutas de limón, naranja o frutos rojos para decorar
  • Bol con chuches, bombones y frutos secos

Estas 8 Reglas de Oro sirven tanto para invitar a familiares, como amigos, utilízalas también para fechas especiales, como Cumpleaños, Aniversarios ó Navidades, que suelen ser fechas en las que nos toca invitar en casa. Y por supuesto si te puedes permitir contratar un catering olvídate de mis 8 reglas y contrátalo sin dudarlo 😉

Con este post inauguro la categoría de “Recursos y Herramientas” del blog, en la que normalmente hablaré de programas para editar fotos, donde encontrar imágenes gratuitas para el blog, aplicaciones de móvil muy útiles en mi día a día. Pero hoy me apetecía escribir sobre como darle un punto de vista diferente a una cena de negocios, preparándola en casa.

Espero que os haya resultado útil y divertido, pero también que gustaría preguntaros  sobre que recursos y herramientas os gustaría que hablara en próximos post.

Me encantará leerte en los comentarios y ya sabes … si te ha parecido interesante el post compártelo.

África Lucena

Formadora y mentora en Empleabilidad, Emprendimiento y Marca Personal. Me encanta aprovechar las posibilidades que nos ofrece el Marketing Digital para conseguir objetivos bien definidos. Para contactar conmigo me tienes al otro lado de este correo: contacto@africalucena.com MEJORA TU MARCA PERSONAL

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8 Comentarios
  • Laly
    Enviado el 06 de julio de 2015 a las 23:12h Responder

    Hola África, me han gustado tus ocho reglas para preparar una cena, ya sea de negocios, de amigos o de familiares, te aseguro que en la próxima cena me vendrá fenomenal. Muchísimas gracias.

    • Africa Lucena
      Enviado el 07 de julio de 2015 a las 10:57h Responder

      Hola Laly

      Seguro que será un éxito, como todas tus reuniones 😉

      Besos

  • Eva
    Enviado el 07 de julio de 2015 a las 01:11h Responder

    Hola África, he descubierto por casualidad tu blog y ahora le doy forma y sentido a aquella idea q te rondaba por la cabeza. Te deseo mucha suerte en tu nueva andadura. Eres un crack , e ingenio y creatividad no te faltan . Desde yá, me declaro fan tuya y desde luego no será esta mi última visita . Jejeje Como? Q aún no sabes quien soy?? …. Ya te lo recordaré en ese cafécito de Lunes q tenemos pendiente …

    • Africa Lucena
      Enviado el 07 de julio de 2015 a las 11:10h Responder

      Hola Eva,

      Me encantará verte por aquí siempre, muchas gracias por tus ánimos.

      Y ese café pendiente cuando quieras

  • Lola
    Enviado el 07 de julio de 2015 a las 17:31h Responder

    Africa, muy buenas reglas de protocolo para los invitados, en mis cenas las he utilizado y la verdad es que te ayudan en la organización de cualquier evento familiar o de amigos. Besos

    • Africa Lucena
      Enviado el 07 de julio de 2015 a las 19:47h Responder

      Hola Lola,

      Si efectivamente el planificar con antelación este tipo de reuniones siempre ayuda a que salga todo mejor.

      Gracias 🙂

  • José María Gómez
    Enviado el 08 de julio de 2015 a las 19:07h Responder

    Hola África,
    Me gusta mucho la estética de tu blog y la claridad y facilidad con que se leen las cosas. Si estás leyendo uno de tus post y te concentras, hasta se puede percibir el olor de lo que estás comentando… Eso es por la limpieza del espacio de lectura.
    Por cierto la recomendación 8 me ha encantado. La preparación, la presentación y la sorpresa en ese momento, debe ser éxtasis para los invitados…y no cuesta nada, porque al final, lo prepares o no una copa cae XD… Me lo apunto. Good job

    • Africa Lucena
      Enviado el 13 de julio de 2015 a las 08:32h Responder

      Hola José Maria,

      Me ha encantado tu comentario. Y ya me contarás el resultado de poner en práctica la recomendación 8 😉

      Gracias por la visita

      Saludos

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